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In 2018 wurden allein in Berlin 1.021 Gastronomiebetriebe geprüft. Die bislang ausgewerteten 689 Betriebsprüfungen führten dabei zu einem Mehrergebnis von rund 15,9 Mio. EUR.
Beachten Sie: Gerade im Gastronomiebereich (aber auch in allen Branchen mit hohen Bargeldverkehr) ist eine ordnungsgemäße Kassenführung von besonderer Bedeutung. Denn hierauf richtet sich regelmäßig das Hauptaugenmerk der Betriebsprüfer. Kommt es hier zu Beanstandungen, kann dies ein schwerwiegender (formeller) Mangel sein, der zu einer (in der Regel schmerzhaften) Hinzuschätzung berechtigt.
Daher sollte der (auch formell) ordnungsgemäßen Kassenführung hohe Beachtung geschenkt werden.
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